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夏天就馋土豆这个吃法,搓一搓蒸10分钟,出锅那叫一个香啊

发布时间:2019-07-20 11:53:14    来源:www.chaojitejia.com    点击:4

土豆虽然是外来作物,但它那独特的口感,一开始就深受大家的喜爱。在北方很多地区,土豆就是一款主食了,各种关于土豆的美食数不胜数。相比西方土豆的做法,我们似乎更有创意一些。毕竟西方关于土豆的做法,主要就是土豆泥和炸薯条,虽说味道也挺棒,但多少还是有点单调。

而今天要教给大家的这种土豆的做法,其实就是土豆酱汁丸子,这可是土豆美食中口感非常特别的一款,喜欢的朋友不妨接着往下看。

其实对于我本人而言,土豆本来就是一款我最喜欢吃的食材,如果把土豆排在第2名的话,我一时还真的想不到第1名究竟该选谁呢,而我今天做的这款土豆酱汁丸子,在不同的地方做法也是不一样的,我今天教给大家主要是用证的方式,先把蒸熟的土豆压成泥,然后再搭配上一些淀粉揉成面团状,最后在调配好酱汁,这样我们就可以吃到q弹爽滑的土豆丸子了,非常的过瘾实在很好吃。废话不多说,我们直接进入正题。

做这道土豆酱汁丸子所需要的食材分别为:土豆1个 土豆淀粉适量 面粉1勺 酱汁:肉末200克 洋葱半个 西红柿1个。做法:首先把所需要的食材准备好,土豆去掉外皮,切成薄片清洗干净,放在蒸锅上蒸熟。接着,把蒸好的土豆用勺子压碎,然后加入一勺面粉,可以少量多次的加入土豆淀粉。

想要做出美味佳肴,少不了蒸锅。蒸锅是通过锅内的水在短时间转化成高温水蒸汽,借助水蒸气来蒸熟食物。

其次,搅拌这些土豆泥,充分的搅拌均匀揉成光滑的面团,直到不粘手就行了,记住一定不要使劲加淀粉,不然做出来的土豆丸子口感就会有一些硬不好吃。另外,把揉好的面团分成大小均匀的小剂子,然后搓成圆形,之后放在蒸锅上开始蒸。大火蒸10分钟左右就可以了。

然后,准备一些肉末,放入一勺淀粉,适量的胡椒粉,一勺生抽两勺蚝油,半勺食用盐腌15分钟,之后放在炒锅里面进行翻炒,直到肉沫变色加入切好的洋葱碎翻炒均匀,倒入西红柿继续翻炒。最后,加入少半碗清水煮两分钟,可以接着调一下味,加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽继续翻炒。

这个时候可以选择把蒸熟的土豆丸子放在锅里面煮一分钟,直到汤汁变得粘稠就可以出锅了,记得出锅之前把切好的葱花撒下去,这样一道特别美味的酱汁肉沫土豆丸子就做好了。

以上就是我给大家分享的土豆酱汁丸子的做法,大家学会了吗?喜欢的朋友不妨给点个赞呗。


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